Elke dag een ei is gezond!

De tekst van de lezing van Ian Billinghurst voor leden van de pluimveesector in AustraliŽ over het ei.

Veel goede informatie over de cholesterolhuishouding en hoe we misleid zijn - en nog steeds worden - over de voedingswaarde van eieren en dierlijke eiwitten.




Ian Billinghurst - Elke dag een ei is goed voor u -en voor uw huisdier!

Het ei levert top voedingstoffen en toch is het verderfelijk voedsel volgens medische kringen.

Vinden dierenartsen dat vers het beste is

Een voer op basis van gekookte graanproducten is de beste voeding voor uw huisdier.

Voeding en ziekte in de 20e eeuw

Het medische advies op het eind van de jaren 1930 staat lijnrecht op dat van tegenwoordig.

Twee medici met hersenen op het goede spoor

In de jaren 1970 waarschuwden Dr. Cleave en Dr. Atkins voor koolhydraatrijke voeding.

De W.H.O. en de achteruitgang van onze gezondheid

Het bewijsmateriaal waar de WHO deskundigen mee kwamen, was erg simplistisch.

De W.H.O. - fout op fout op fout

Elke predikant mag zijn geloof uitdragen en elke wetenschapper mag om bewijzen vragen.

We zijn allemaal proefkonijnen

We zijn allemaal proefkonijnen bij een wereldwijd experiment met voeding.

De cholesterol huishouding - de regulering van cholesterol

Cholesterol wordt in elke lichaamscel geproduceerd door een molecule die Acetyl-CoA heet.

Vetrijke, eiwitrijke en koolhydraatarme voeding

Wat gebeurt er na het eten van voeding met veel vet en eiwitten en weinig koolhydraten?

Koolhydraatrijke voeding

Wat gebeurt er als een hond, kat of mens op een koolhydraatrijk dieet staat?

Cholesterol, de conclusies

Na een koolhydraatrijke maaltijd wordt er tot 100 procent meer cholesterol geproduceerd.

Cholesterol is belangrijk

Het lichaam van zoogdieren heeft een mechanisme ontwikkeld om koolhydraten te benutten.

Cholesterol in de voeding beschermt het hart

Een kleine biochemische misopvatting heeft vergaande gevolgen voor onze gezondheid.

Moderne voeding is de oorzaak van veroudering en degeneratie

Koolhydraatrijke voeding zorgt voor een hoge bloedsuiker, vetzucht en insuline resistentie.

Het ei is nog steeds de grote boosdoener

Het ei is nog steeds de boosdoener.

Het ei - conclusies en literatuurverantwoording

Zo komen we bij een simpele boodschap. Een ei per dag is goed voor mensen, honden en katten.

Copyright © Ian Billinghurst.