Voeding met veel koolhydraten
Wat gebeurt er als een hond, kat of mens op een koolhydraatrijk dieet staat?
De bloedsuikerspiegel stijgt. Daarna stijgt het insulinegehalte en daalt het glucagongehalte.
De lever waar de belangrijkste productie van cholesterol plaatsvindt, gaat aan het werk volgens de regels van de cholesterol regulatie.
De glucose komt de lever binnen en produceert veel Acetyl-CoA.
Door het hoge insulinegehalte begint de lever meer cholesterol te produceren. Het HMG-CoA reductase wordt geactiveerd en er wordt cholesterol geproduceerd in de lever.
De cholesterol die hierbij gevormd wordt, gaat naar het bloed als LDL cholesterol.
Door het hoge insulinegehalte wordt er veel bloedsuiker afgegeven aan de cellen. De cellen beginnen met de productie van Acetyl-CoA.
Het HMG-CoA reductase wordt geactiveerd en in de cellen wordt cholesterol geproduceerd uit het aanwezige Acetly-CoA.
Het overschot aan cholesterol wordt in de cellen opgeslagen als cholesterol.
Nu zitten alle cellen vol met cholesterol. De LDL recpetoren (ontvangers) aan de buitenkant van de cellen verdwijnen, omdat er niet langer cholesterol bodig is.
Wat is het gevolg? De LDL cholesterol die geproduceerd is in de lever en afgegeven aan het bloed, blijft waar het is – in het bloed.
Het LDL cholesterolgehalte van het bloed gaat drastisch omhoog.
Dit is altijd het geval na het eten van koolhydraatrijke voeding: het gevaarlijke LDL cholesterolgehalte van het bloed stijdt – het is een simpel biochemisch feit.
Toch is dit het dieet dat aanbevolen wordt door onze artsen en gezondheidsdeskundigen.
Dit is het ingedroogde, op granen gebaseerde dieet dat te vinden is in de rekken van de suoermarkt, in fel gekleurde pakken met een sticker van goedkeuring.
Onze voedingsdeskundigen adviseren deze voeding, omdat het goed is voor ons hart en onze gezondheid.
Koolhydraatrijke voeding in conbinatie met cholesterolrijke voeding zorgt voor een extra stijging van LDL cholesterol in de bloedvaten.
Een gevaarlijke situatie, die helaas normaal geworden is bij veel mensen en huisdieren.