De verwerkingsindustrie
Volgens het US Department of agriculture is verwerken het proces waarbij vetten, beenderen, afval en gerelateerd materiaal van de kadavers van vee, gevogelte, vis en gebruikte oliën en vetten verhit worden.
Verwerkers noemen zichzelf de onzichtbare industrie en zijn allang blij dat de meeste mensen niet weten van hun bestaan en hun werkzaamheden.
Verwerken is recyclen, het weer in omloop brengen van afvalproducten. De industrie bestaat al langer dan 150 jaar. Tegenwoordig is het een niet meer weg te cijferen industrie, die afgedankt dierlijk materiaal omwerkt tot gewaardeerde producten voor diverse doeleinden.
Dierlijke huiden, verwerkt tot lederwaren, hebben de mens altijd gediend. Met de moderne technieken is het mogelijk om een van de basismaterialen – vetzuren, die machinaal gereproduceerd worden uit verwerkte, dierlijke vetten – te gebruiken voor de productie van veel producten die men dagelijks gebruikt: cosmetica, zalven en crèmes, deodorants, verven, poetsmiddelen enzovoorts.
Dierlijke vetten en dierlijke eiwitten blijven de voornaamste producten van de kunst van het verwerken. Vroeger werden dierlijke vetten alleen gebruikt voor zeep en kaarsen.
Tegenwoordig worden veel verschillende kwaliteiten vetten en half vloeibare voedingsvetten geproduceerd. De eiwitten wordt verder verwerkt tot meat and bone meal, blood meal, feather meal en by-product meal. Ze worden gebruikt om voeders van consumptiedieren, runderen, kippen, varkens te verrijken.
Verwerkingsbedrijf Rothsay is er trots op dat 95 tot 100 procent van hun ruwe materiaal verwerkt wordt tot bruikbare producten. Hun trucks rijden dagelijks uit om afgedankte vetten en beenderen op te halen, vleesrestanten, kadavers en gebruikte, afgedankte bakolie.
Het ruwe materiaal is afkomstig van slagerijen, restaurants, supermarkten, boeren, fokbedrijven, kippenkwekers en andere bronnen.
Ze vinden dat hun afhaalservice, die plaats vindt op regelmatige basis, van wezenlijk belang is voor de algemene volksgezondheid.
Van de totale hoeveelheid ossenvlees wordt bijvoorbeeld maar 58 procent gebruikt voor menselijke consumptie. De resterende 42 procent wordt omgewerkt tot nuttige producten.
Het is niet moeilijk om te bedenken hoeveel stinkende afvalbergen en ziektes er zouden zijn wanneer dit overtollige materiaal niet verwerkt zou worden.
